Thịt Heo Kho Mắm Ruốc

Thịt Heo Kho Mắm Ruốc

Chuẩn bị

  • Thịt mua về sau đó rửa sach với nước muối pha loãng cho thịt sạch và để ráo, rồi thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó bạn cắt đôi mỗi miếng một lần nữa, với món này không nên thái thịt mỏng như để xào hay kho vì như vậy thịt sẽ không được béo và ngấm gia vị.
  • Thịt heo sau khi cắt xong thì đem đi ướp với đường, muối, hạt nêm trộn đều với hỗn hợp thịt và ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
  • Mắm ruốc mua về pha loãng với một ít nước để có thể loại bỏ phần cặn, dùng phần nước cốt đã lọc ra.
  • Tỏi, ớt, xã băm nhỏ để sang một bên.

Chế biến