Món Ăn Ếch Xào Xả Ớt

Ếch Xào Xả Ớt

Chuẩn bị

  • Ếch làm sẵn mang về rửa sạch bằng nước muối pha loãng hoặc rượu gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa thêm lần nữa với nước sạch và để ráo nước.
  • Hành, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn, ớt chuông và sả thái nhỏ(sả để nguyên gốc).
  • Ướp thịt ếch với gia vị theo tỉ lệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành băm, tỏi băm, ớt băm, trộn đều để ếch ngấm gia vị(ướp khoảng 30 phút).

Chế biến