Món Ăn Cá Hú Kho Thơm

Cá Hú kho thơm

Chuẩn bị

  • Cá hú mua về cho vào thau và rửa với rượu hoặc giấm có pha một ít muối, mang gang tay nylon và mát xa nhẹ nhàng vào thân cá để cá sạch nhớt và giảm mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn, xong để ráo nước.

  • Tỏi và hành củ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ, thơm gọt sạch phần vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

  • Khi cá đã ráo nước thì tiến hành ướp cá. Cho vào ít đường, muối, bột ngọt và nước mắm rồi trộn đều cho cá thấm gia vị(nên để khoảng 20-30 phút).

Chế biến